Spočívá především v rozdílnosti tvarovacích efektů, materiálů, charakteristik a tahů při malbě
1. Při malování vytvářejte různé efekty: pastelky se vodou pravděpodobně nerozmaznou a při kreslení budou působit jemně a nenuceně. A efekt kreslení různými papírovými pastelkami bude jiný.
2. Různé materiály a vlastnosti: Olejové pastely se nebojí vody, jsou odolné vůči vysokým teplotám a relativně stabilní. Pastelka se při vystavení vysoké teplotě roztaví a barva je velmi tmavá, snadno schne a praskne.
3. Tahy olejových pastelů jsou o něco tenčí než pastelky. Olejové pastely mají jemné efekty potřebné pro míchání a vrstvení, ale pastelky ne.
Čerstvost a doba uchování barev barevných pastelových obrazů vydrží déle než u olejomaleb nebo akvarelů. Nevyblednou jako olejomalby ani nezvlhnou jako vodové barvy. Krása pastelek spočívá především v jejich hebkém, sametovém povrchu, který propůjčuje jeho metodě barevnou harmonii, hloubku a atmosféru nedosažitelnou. Barevné pastelky jsou užitečné zejména pro kreslení portrétů, zátiší a některých krajin.
Olejový pastel je jemný a hladký, má dobrou roztíratelnost a má schopnost skládání barev a míchání barev. Může plně zobrazit efekt olejomalby a splnit požadavky na obtížnost různých malířských dovedností.